L'Escale

L'Escale est le restaurant au dernier étage du Nam Bộ.
Il offre une cuisine fine inspirée du marché, une cave à vins bien fournie et un salon tranquille avec une vue incomparable sur le fleuve.


La cave à vin peut accueillir une dégustation ou même un repas

Cuisine fine

L'Escale est parfaite pour ceux qui recherchent un repas européen au calme, à l'écart des foules, que ce soit pour un moment sentimental, pour un repos mérité à la fin d'une journée de route, ou pour mener ses affaires au calme.

Notre Chef a évité les cartes interminables, et a mis au menu une sélection de recettes pour tous les goûts, vietnamiens comme européens, pour les gourmets comme pour les gourmands.

À côté des classiques, le gourmet y trouvera des saveurs exotiques, un peu d'Asie dans votre tournedos, un soupçon de foie gras dans votre nem. Demandez au chef de le faire à votre facon, son expérience fait la différence.

Cave à vins

La cave à vin de l'Escale, bien fournie, répond aux attentes des connaisseurs, avec une variété de cépages et d'origines propre à accompagner un bon repas.

L'Escale ouvre sa cave pour les dîneurs plus raffinés qui souhaitent s'isoler au frais entre les étagères de bouteilles, dans l'intimité relative de voilages.

Jazz bar

Come ashore at l'Escale

L'Escale offre encore une ambiance tranquille et détendue pour ceux qui cherchent où se détendre avec une vue sur le fleuve et à l'écart de la foule.

Faites-vous servir un café ou un cocktail, appropriez-vous une table avec vue ou le sofa au bout de la terrasse, relaxez-vous. La barmaid attentive prépare votre boisson à votre gôut.

Comme l'Escale est orientée vers l'Est, la meilleure heure pourrait bien être 17 heures, quand la lumière du soir met en scène le Mékong.

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